Оптимизация процессов заморозки имеет решающее значение для обеспечения высокого качества и длительного срока хранения продуктов на предприятиях пищевой промышленности. Одним из наиболее эффективных методов заморозки является использование плиточных морозильных аппаратов DSI.

Принцип работы

Плиточные аппараты DSI работают на принципе прямой контактной заморозки. Продукты размещаются между двумя охлаждаемыми плитами, которые сжимаются вместе под высоким давлением. Это обеспечивает непосредственный контакт охлаждающей поверхности с продуктом, что приводит к быстрому и равномерному процессу заморозки.

Преимущества

Быстрая заморозка. Высокое давление и непосредственный контакт с охлаждающей поверхностью обеспечивают быстрое замораживание, сохраняя структуру и качество продукта.
Равномерное замораживание. Плиты равномерно распределяют холод по всей поверхности продукта, обеспечивая равномерную заморозку без образования ледяных кристаллов.
Экономичность. Плиточные аппараты DSI потребляют меньше энергии, чем другие системы заморозки, благодаря их высокой эффективности теплопередачи.
Универсальность. Плиточные аппараты DSI подходят для заморозки широкого спектра продуктов, от небольших до крупных.
Высокий срок годности. Быстрая и равномерная заморозка продлевает срок годности продуктов, сохраняя их свежесть и качество.

Области применения

Плиточные аппараты DSI широко используются для заморозки различных продуктов:

мясо и мясопродукты;
рыба и морепродукты;
фрукты и овощи;
хлебобулочные изделия;
готовые блюда.

Разновидности

DSI предлагает широкий ассортимент плиточных морозильных аппаратов, чтобы удовлетворить различные потребности промышленности. Данные аппараты различаются по размеру, ёмкости и производительности.

Наиболее популярные типы:

горизонтальные: подходят для заморозки крупных и плоских продуктов;
вертикальные: подходят для заморозки небольших и средних продуктов;
автоматизированные: оснащены автоматическими системами загрузки и выгрузки, которые повышают производительность.

Преимущества использования

Улучшенное качество продукции: быстрая и равномерная заморозка сохраняет структуру, вкус и питательность продуктов;
более длительный срок хранения: продлённый срок годности сокращает потери и повышает прибыльность;
повышенная эффективность: экономия энергии и сокращение времени заморозки оптимизируют производственные процессы;
универсальность: подходит для замораживания широкого спектра продуктов;
автоматизация: системы сокращают ручной труд и повышают производительность.

Если вы ищете высокоэффективное решение для заморозки, которое поможет оптимизировать процессы и повысить качество продукции, обратитесь к плиточным морозильным аппаратам DSI. Наши эксперты помогут выбрать идеальный аппарат, предоставят техническую поддержку для постоянной эффективной работы.