Винт сжатия – это основной рабочий элемент винтового компрессора, который отвечает за сжатие газа или воздуха. Винтовой компрессор состоит из двух зубчатых винтов (роторов), один из которых фиксированный, а другой вращающийся. Пространство между витками винтов формирует рабочие камеры, в которых происходит сжатие газа или воздуха. При вращении винтов происходит перенос газа от входа к выходу компрессора с последующим увеличением давления. Этот процесс позволяет создавать высокие давления в сравнительно замкнутом объеме.
Одна из особенностей винтовых компрессоров – это их способность обеспечивать постоянную геометрическую степень сжатия. Это позволяет им эффективно сжимать газ и достигать требуемых температур для замораживания продуктов в аппаратах шоковой заморозки. Помимо этого, винтовые компрессоры обладают высокой надежностью и долговечностью.