Транспортер – это многоярусный конвейер в спиральном скороморозильном аппарате, обеспечивающий равномерное движение замораживаемой продукции. Благодаря конструкции конвейера, продукция укладывается в один слой, обеспечивая равномерное охлаждение каждого элемента.
Система работы транспортера основана на последовательном перемещении продукта по всем уровням конвейера. Продукт направляется внутрь термоизолированного контура, где происходит процесс замораживания. По мере продвижения через аппарат, продукция постепенно охлаждается до требуемой температуры, и на выходе получаем готовый замороженный продукт.
Компактность конвейера позволяет оптимизировать производственные процессы и увеличить производительность без увеличения занимаемого пространства. Это особенно важно для холодильного оборудования пищевых производств, где каждый квадратный метр имеет ценность.