Термокарта – технический документ, важный для организации безопасного и эффективного хранения продуктов. Отчет составляется в результате тщательного анализа состояния холодильной камеры, отображая стабильные зоны температуры внутри нее и выявляя области, которые могут подвергаться изменениям температуры.
Термокарта анализирует как глобальные, так и местные факторы, обеспечивая данные о самых уязвимых зонах внутри холодильного отсека. Основной особенностью термокарты является ее способность сфокусироваться на общем обзоре температурных условий в помещении, в то время как температурный индикатор предоставляет информацию о состоянии конкретных устройств или зон.
Картирование способствует достижению эффективного функционирования холодильного агрегата за счет оптимизации его настроек, обеспечивает продолжительное сохранение качества продуктов за счет создания оптимальных условий хранения и помогает определить соответствие технических параметров оборудования отраслевым нормативам. Этот процесс выполняется высококвалифицированными специалистами.
