Переохладитель — теплообменное устройство, расположенное в контуре холодильного оборудования сразу за конденсатором. Его назначение сводится к дополнительному охлаждению рабочей среды при помощи наружной охлаждающей среды. При этом охлаждающее вещество для конденсатора и переохладителя отличается: так, в переохладителе применяют состав с более низкой температурой. В воздушных конденсаторах в качестве охладителя используют обычную воду. На водяные конденсаторы подают артезианскую воду, имеющую температуру 8-12 градусов.
Добавление переохладителя при производстве холодильных агрегатов позволяет повышать их удельную холодопроизводительность. При этом большое внимание уделяется проведению термоэкономического расчета. Так, экономическая выгода от дополнительной холодопроизводительности должна быть больше, чем затраты на сам прибор, его эксплуатацию и обслуживание. Чаще всего переохладителями оснащают мощные аммиачные холодильные агрегаты (при условии, что есть возможность подвести дополнительную охлаждающую среду). В большинстве случаев промышленные переохладители применяют в летнее время.
