Льдогенератор трубчатого льда — оборудование для изготовления пищевого прозрачного льда цилиндрической формы. Цилиндрический лед нашел широкое применение в сфере изготовления и реализации пищевой продукции. Суть этой технологии заключается в намораживании воды по внутренним и наружным поверхностям труб. Как показывает практика, в плане производительности наружное намораживание превосходит внутренний аналог.
Процедура получения трубчатого льда внутреннего типа реализуется в полностью автоматизированном режиме внутри вертикальных кожухотрубных льдогенераторов. Для удобства их комплектуют льдорезными приспособлениями. Наряду с цилиндрическим льдом подобные льдогенераторы можно использовать для получения трубчатого и скорлупного льда. Между трубами внутри оборудования поддерживается кипение жидкого хладагента (аммиака). Отведение появляющегося пара осуществляют специальные компрессоры.
На этапе оттаивания конденсатор работает, как испаритель. Сам же испаритель начинает выполнять функцию конденсатора. По завершении оттаивания жидкий аммиак снова направляется из ресивера в межтрубную область испарителя для продолжения намораживания льда.
