Конвейерные скороморозильные аппараты — специальное замораживающее оборудование автоматического типа, в конструкции которого присутствует функциональная конвейерная лента. Находящаяся на ней продукция перемещается внутри рабочего пространства, обдуваясь со всех сторон охлажденными потоками воздуха. При этом толщина обрабатываемых изделий может достигать 25 мм, при линейных параметрах 100х100 мм. На рынке технологического оборудования конвейерные установки представлены несколькими модификациями: цепными, спиральными, для обработки фасованного товара. Каждая из моделей имеет свои сильные и слабые стороны.
Наибольшей популярностью пользуются агрегаты на основе спирального конвейера, где лента имеет зигзагообразное пространственное положение (такой подход способствует увеличению компактности установок). Довольно распространенным является подход, когда воздушные потоки подаются в поперечном направлении: для этого в конструкцию включаются мощные вентиляторы с двусторонним всасыванием. Применение конвейерных скороморозильных аппаратов дает возможность в разы увеличить производительность предприятий, заодно повышая качество производимого товара.
