Какие преимущества у морозильных тоннелей по сравнению с другими методами замораживания?

Морозильные тоннели предоставляют ряд преимуществ по сравнению с альтернативными методами замораживания:

• Обеспечивают моментальное охлаждение продуктов, что гарантирует сохранение их структуры и вкусовых качеств, и позволяет минимизировать потери питательных веществ.
• Благодаря интенсивному воздушному потоку, морозильные тоннели эффективно отводят тепло, обеспечивая равномерное замораживание продуктов.
• Холодильные шкафы шоковой заморозки оснащены просторными камерами, что делает позволяет обрабатывать большие партии продукции за короткий промежуток времени.
• Подходят для замораживания разнообразных видов продуктов: красное мясо, птица, колбасные изделия, полуфабрикаты, мороженое.
• Способствуют рационализации производственных процессов и логистики.
• Позволяют продлить срок хранения продуктов.