С каких сферах пищевой промышленности используется заморозка с помощью ледогенераторов жидкого льда?

Сфера использования ледогенераторов серии DWT нашего производства достаточно широка:

• добыча и переработка креветок;
• производство мясного фарша;
• охлаждение потрошенной и готовой к приготовлению птицы;
• хранение свежих овощей и фруктов;
• усыпление и заморозка свежевыловленной рыбы и хранение разделанной;
• производство котлет, тефтелей и других мясных полуфабрикатов.

Ледогенераторы устанавливаются на металлических рамах и подключаются к трубопроводу. Насосы позволяют перекачивать охлаждающую суспензию на расстояние до 150 м и высоту до 6 м, что повышает производительность труда и снижает трудозатраты. Оператор ледогенератора задаёт настройки машины: температуру суспензии, размер кристаллов и процент льда, таким образом получая вещество наиболее пригодное для работы с конкретным типом продуктов.