Горизонтальные скороморозильные плиточные аппараты DSI состоят из горизонтальных морозильных элементов, формирующих полки для размещения морозильных лотков с упакованными продуктами. Уникальная особенность этих аппаратов заключается в возможности размещения продуктов непосредственно на морозильных пластинах, что редко встречается в других системах.
Открытие морозильника происходит при поднятии и разъединении горизонтальных пластин с использованием гидравлических силовых цилиндров. Для обеспечения быстрого замораживания и точности размеров блоков продуктов, необходимо поддерживать постоянное гидравлическое давление на морозильных пластинах.
В отличие от стандартных морозильников, где управление осуществляется ручными клапанами, горизонтальные плиточные скороморозильные аппараты DSI имеют передовую систему управления. Они оснащены автоматическим гидравлическим клапаном, который позволяет точно регулировать давление в гидравлической системе.
