Плиточные скороморозильные аппараты DSI предназначены для блочной заморозки рыбы и мяса. Они используются на производствах, где важны высокие темпы переработки, удобство последующего хранения и транспортировки.
Сближение морозильных плит и подпрессовка сырья осуществляется с помощью гидроцилиндров. Выход плит ограничивается специальными упорами, в результате после заморозки получается мясной или рыбный блок заданного размера, который не распадается при переносе в холодильную камеру. Продукт полностью проморожен, в нем остановлены процессы разложения, одновременно сохранены фактура и вкус. Гидравлическая станция может быть как встроенной, так и отдельной. Во втором случае есть возможность подключить к ней до 12 скороморозильных аппаратов.
Наша компания изготавливает морозильное и холодильное оборудование в соответствии с технологией предприятия-заказчика. Вы можете узнать больше о возможных опциях и ценах, связавшись с офисом.
