Прежде, чем приступать к установке охлаждающего оборудования, необходимо разработать профессиональный проект. В этом документе указываются точные расчеты будущей локализации техники и машин, вырабатывающих холод. Также в проекте учитываются оптимальные условия эксплуатации и функции агрегата.
В процессе подготовки помещения под монтаж плиточного морозильного аппарата необходимо организовать качественную вентиляцию (из расчета 1 м3 полезного объема камеры/ 3,5 м3 пространства цеха) и хорошую защиту от излишнего увлажнения. Для этих целей хорошо подходят приточно-вытяжные вентиляционные системы. Допустимое расстояние от стенок холодильного оборудования до поверхности потолка помещения — от 60 см, до поверхности стен — 10 см. Требования по ширине технологического прохода составляют не менее 70 см, дистанция до ближайших обогревающих приборов — от 150 см.
