Ассортимент доступных на рынке холодильных масел достаточно широк. При выборе стоит помнить, что в процессе работы происходит смещение с хладагентом, т. е. необходимо учитывать совместимость веществ.
Качественный состав также характеризуется следующими качествами:
Промышленные холодильные масла делятся на минеральные и синтетические. Эксплуатационные качества последних обуславливают их более широкое применение. Полиэфирные заливаются в установки с хладагентами группы ГФУ, алкилбензольные лучше подходят для ХФУ и ГХФУ, полиэфиргликольные используются в мобильном оборудовании.