Плиточные морозильные аппараты являются универсальным промышленным оборудованием для заморозки широкого ассортимента пищевых продуктов. Благодаря высокой скорости и равномерности плиточной заморозки, они позволяют максимально сохранить качество и свежесть замораживаемых продуктов.
Рыба и морепродукты — одна из главных категорий продуктов, для которых рекомендуется использовать плиточные морозильные аппараты. Быстрая плиточная заморозка позволяет сохранить нежную структуру, вкус и питательные свойства рыбы, креветок, моллюсков и других морепродуктов.
Мясо и мясные полуфабрикаты также идеально подходят для заморозки с помощью плиточных аппаратов. Равномерная быстрая заморозка предотвращает образование крупных кристаллов льда, сохраняя первоначальный вкус и сочность мяса.
Овощи и фрукты также можно успешно замораживать на плиточном оборудовании. Это позволяет сохранить их свежий вид, вкус, цвет и питательные вещества в течение длительного времени хранения.
Готовые блюда, полуфабрикаты и кулинарные изделия также отлично подходят для плиточной заморозки. Быстрое замораживание сохраняет их вкусовые качества, аромат и внешний вид.
Для заморозки особо нежных и деликатесных продуктов, таких как морепродукты, ягоды или десерты, лучше всего использовать плиточные аппараты DSI. Обеспечивают максимально бережную и быструю плиточную заморозку с двух сторон одновременно.
Технология плиточной шоковой заморозки также идеально подходит для продуктов, требующих особенно быстрого замораживания для сохранения свежести и качества.
Таким образом, плиточные морозильные аппараты — это универсальное решение для заморозки практически любых видов пищевых продуктов с максимальным сохранением их вкусовых, питательных и товарных качеств.
