Как замораживаются продукты в спиральном скороморозильном аппарате?

Компания ООО «Фабрика Холода» предлагает для пищевых производств холодильное оборудование, среди которых выделяется спиральный скороморозильный аппарат. Устройство действует в следующей последовательности:

• на конвейер в один слой укладывается замораживаемая продукция;
• конвейер перемещает продукцию внутрь камеры;
• внутри камеры продукция обдувается холодными потоками воздуха, температура которых составляет -30…-33 градусов Цельсия;
• скорость конвейера настраивается в зависимости от требуемой производительности и конкретного продукта;
• продукция перемещается к выходу уже полностью замороженной.

Чтобы спиральный аппарат обеспечивал эффективное охлаждение, он оснащается компрессорным холодильным агрегатом с расширением либо агрегаты, хладагент в которые подается по насосно-циркуляционной схеме.