Горизонтальные плиточные скороморозильные аппараты состоят из множества металлических плит, уложенных горизонтально. Продукты, помещенные в блоки, находятся в тесном физическом контакте с плитами. После того, как продукты размещены на поддонах, те сдвигаются параллельно друг к другу, слегка сжимая изделие между панелями, чтобы обеспечить контакт продуктов с морозильными панелями.
Горизонтальные плиточные морозильные камеры идеально подходят для хранения замороженных продуктов в лотках, картонных коробках, коробках или рамах. В процессе используется очень быстрая стадия заморозки, чтобы сохранить качество продукта и гарантировать безопасность пищевых продуктов. Прямое и двойное контактное замораживание являются основной технологией горизонтальной заморозки плит. Результатом этого является быстрая заморозка с высоким качеством продукта.
