В ходе эксплуатации холодильного оборудования для заморозки независимо от качества водоподготовки постепенно на всех поверхностях, контактирующих с рабочей жидкостью, формируются отложения. С периодичностью 2 раза в год производители рекомендуют проводить процедуру их удаления и дезинфекции поверхностей. Она сопровождается полной разборкой льдогенератора, его бункера.
Каждый производитель рекомендует использование определенных средств, которые при контакте с используемым при изготовлении материалом, деталями конструкции смогут эффективно устранить загрязнения, не допуская повреждения или их выхода из строя. Смешивать разные средства нельзя. Это связано с возможной химической реакцией содержащихся в составе веществ, в результате которой возможно нанесение вреда обслуживающему персоналу или оборудованию.
