Оборудование укомплектовано горизонтальными плитками, которые можно загружать и выгружать вручную. Агрегат включает в себя:
Изолированный контур обеспечивает защиту от тепла и сохраняет низкую температуру. Морозильные плиты охлаждают и замораживают продукты. Между плитами обеспечивается интервал величиной от 60 до 100 миллиметров.
Жидкость-охладитель проходит через внутренние каналы плит, обеспечивая охлаждение плиточного аппарата. Агент передвигается внутри системы с использованием металлических рукавов, которые служат вертикальными коллекторами для подачи и отвода. Съемные щиты облегчают доступ и обслуживание плит.
Двухслойная штора предотвращает проникновение тепла и воздуха, закрывая изолированный контур. Штора крепится к аппарату и связана с барабаном для подъема. Между слоями штор присутствует воздушный зазор, который создается с помощью специального натяжного валика, обеспечивая уникальность конструкции.
