В этих аппаратах используются различные механизмы для перемещения плит в вертикальном направлении, что приводит к увеличению пространства между соседними плитами. Это позволяет размещать замораживаемый продукт между плитами и затем удалять его после замораживания.
Некоторые горизонтальные плиточные скороморозильные аппараты имеют недостаток: все плиты разделяются при разгрузке аппарата. В результате при удалении замороженного продукта с одной плиты прерывается процесс замораживания на всех плитах.
В других горизонтальных плиточных скороморозильных аппаратах используется подъемный механизм для пакета плит, который поднимает его относительно конвейера или манипуляторного блока, предназначенного для приема замороженного продукта. Когда одна из плит становится пустой, весь пакет плит поднимается или опускается, чтобы установить другую освобождаемую плиту на одном уровне с конвейером или блоком. Эта операция выполняется для каждой плиты в аппарате. Однако процесс регулирования положения плит занимает много времени, а также увеличивает высоту самого аппарата.
