Основная задача испарителя системы промышленного холодоснабжения — поглощение тепла от воздуха, воды и других объектов внутри холодильника. Испаритель холодильника работает как теплообменник, отводя тепло от предметов и охлаждая их.
После прохождения через змеевики конденсатора в задней части холодильника газообразный хладагент начинает охлаждаться и превращаться в жидкость. В этой точке хладагент достигает расширительного клапана. Количество охлажденного газообразного хладагента, подаваемого в испаритель холодильника, регулируется именно этим устройством.
Давление воздуха, создаваемое компрессором на противоположной стороне, выталкивает этот газ вперед, когда он поступает в испаритель холодильника. Хладагент поглощает тепло, выделяемое испарителем во время этого процесса, особенно в воздухе в камерах хранения продуктов холодильника. Поглотив как можно больше тепла, хладагент возвращается в начало цикла охлаждения компрессора.
