Основное отличие — в технологии изготовления льда. Оба вида оборудования широко применяются в разных сферах народного хозяйства.
Принцип шнекового барабанного льдогенератора заключается в следующем. Вода поступает внутрь цилиндра, выполняющего роль испарителя: металлические стенки охлаждены хладагентом, поэтому при контакте с ним вода превращается в лед. Слои льда намерзают на стенках металлического цилиндра и снимаются шнеком, который приводится в действие электрическим двигателем, а затем сдвигаются в верхнюю часть цилиндра. После уплотнения и снижения температуры лед измельчается и выводится наружу.
В барабанном льдогенераторе вода поступает в коллектор. Она проводит через форсунки, и поступает на вращающийся барабан. В рубашке этой конструкции испаряется хладагент, охлаждающий распыляемую воду. Слой льда формируется снаружи барабана, а затем его срезают ножом и выводят через выходное окно.
