Термин «девайдер» пришел из английского языка. Он означает перегородку, разделитель, ширму, сепаратор. Конкретизируется в зависимости от того, о какой сфере человеческой деятельности идет речь. Так, в радиооборудовании девайдером называется делитель мощности входного сигнала, в сельском хозяйстве другое приспособление с тем же названием используется для просева и сортировки зерновых.
В холодильной технике девайдеры служат для разделения рыбного или мясного сырья в вертикальных скороморозильных плиточных аппаратах. Наличие таких разделителей позволяет получать блоки оптимальных размеров, чтобы их было удобно хранить, транспортировать и подготавливать для дальнейшей переработки в полуфабрикаты и готовые блюда. Вместе с манипуляторами и системой оттаивания также помогает быстро извлекать замороженную продукцию.
