Вертикальный плиточник шоковой заморозки DSI обладает уникальной конструкцией, представляющей собой систему отсеков с вертикально установленными морозильными элементами, разделенными перегородками. Особенность заключается в использовании подъёмных вилок и передних краев, которые определяют расстояние между перегородками, обеспечивая эффективное функционирование морозильных станций.
Устройство может быть разделено на меньшие блоки с помощью горизонтальных или вертикальных пластин, что позволяет оптимизировать процесс замораживания продуктов. Такой модульный подход позволяет адаптировать аппарат к различным потребностям и обеспечивает гибкость в организации морозильных станций. Воздействие подъёмных вилок на расстояние между перегородками контролируется, обеспечивая точную регулировку размеров блоков для оптимального распределения замораживаемого материала.
